Pedir un café y que en uno de los lados del plato aparezca una bolsita de azúcar es una de las estampas más típicas en bares y restaurantes no solo de España, sino de Europa. Y como este ejemplo existen infinidad de recipientes que consumimos a diario en el sector hostelero y que ya tienen los días contados. Y es que los ciudadanos europeos tendrán que decir adiós a este tipo de envases a partir de mediados del próximo 2026, en consonancia con una nueva prohibición de la Unión Europea.

La medida forma parte del Reglamento sobre Envases y Residuos de Envases (PPWR), aprobado por el organismo comunitario y que lleva en marcha desde finales de este pasado 2024. La normativa obedece al objetivo de fomentar la protección del medioambiente tratando de reducir lo máximo posible el consumo de plásticos. «Las nuevas normas disminuirán considerablemente la generación de residuos de envases», manifestó la institución.

n este contexto, la normativa ha puesto en el punto de mira al sector hostelero, especialmente a bares, restaurantes y otros servicios y locales que tengan una función similar. Según se recoge en el reglamento, se habrá de limitar el uso de los envases monodosis, como es el caso de bolsas de leche o azúcar, aunque también el de los recipientes para almacenar salsas, aceite, vinagre o incluso pequeñas muestras de gel de ducha y champú típicas de los hoteles. Y es que, en general, «los envases representan el 36% de los residuos sólidos urbanos».

Una medida muy polémica con opiniones muy dispares

A pesar de que su incorporación no es hasta mediados del año que viene, la medida ya se ha mostrado muy polémica, como consecuencia de las opiniones tan dispares que acumula. Y es que por un lado hay quien ha aplaudido la prohibición, considerándola un buen punto de partida para el cuidado del planeta y del medioambiente. Los dueños de negocios relacionados con la hostelería, sin embargo, también han puesto voz a sus inquietudes, que cada vez están más cerca de cumplirse.

De hecho, la medida se traducirá en infinidad de cambios logísticos para reajustarse a la normativa y nuevos interrogantes, especialmente relacionados con una fluctuación en el precio de los productos vendidos o las potenciales soluciones que se podrían implementar para evitar un desajuste en el negocio. Sobre esta última incógnita, son varias las alternativas que se pueden aplicar, desde dispensadores fijos hasta recipientes reutilizables.

Por el momento, la Unión Europea no ha desvelado más detalles sobre este ambicioso proyecto, aunque lo que sí está claro es que a partir de mediados de 2026 los consumidores tendrán que aprender a decir adiós a unos envases a los que ya estamos más que acostumbrados.