El pionero laboratorio gastronómico en Canarias se estrena en Puerto del Rosario.
El Centro de Interpretación Los Hornos de Cal (CiHC) de El Charco, en pleno centro neurálgico de la capital majorera, acogerá este ‘hub’ gastronómico, el espacio destinado a potenciar el emprendimiento y el crecimiento culinario que ha sido cedido por parte del Ayuntamiento de Puerto del Rosario, a través de la Concejalía de Turismo y en colaboración con el área de Patrimonio Histórico, a la Asociación ‘Fuertegourmet’, una vez llevada a cabo la firma del convenio de colaboración establecida entre el alcalde Juan Jiménez y el presidente de la Asociación, quienes estuvieron acompañados durante el acto por otros miembros de la misma, la concejala responsable del área de Turismo, Sonia Álamo, y también por el concejal de Obras y Servicios, José Juan Herrera, quien les adelantó, además, el proyecto previsto de la ampliación de la avenida marítima de El Charco y la reciente licitación anunciada para acondicionar el paseo litoral y la piscina natural que revitalizará esta zona del barrio y le dará un valor añadido a su destino.
Este hub aunará a grandes cocineros en un espacio dedicado a potenciar a emprendedores, donde se llevarán a cabo diferentes actividades tales como cursos de formación a nivel profesional y talleres de animación, así como celebraciones de eventos gastronómicos. Todo ello con la finalidad de difundir la cultura gastronómica canaria, en especial la majorera, incentivar a productores majoreros a buscar la excelencia, y, en definitiva, a potenciar e impulsar el centro neurálgico de Puerto del Rosario como destino gastronómico y pionero centro de innovación gastronómica de la isla.
La Asociación de cocineros ‘Fuertegourmet’, sin ánimo de lucro, recibe el “total apoyo y la predisposición del Ayuntamiento para todo aquello que necesiten, pues desde el consistorio apostamos por el binomio turismo y gastronomía que marca este convenio de colaboración, el cual fortalecerá el tejido empresarial local en un espacio donde la cal fue durante siglos un símbolo propio de la actividad industrial majorera que constituyó un importante producto de exportación hacia otras islas, Madeira y la Península Ibérica. Los Hornos de Cal se convertirán así en la guía para impulsar esta nueva industria gastronómica y única”, apuntan el alcalde Juan Jiménez y la concejala Sonia Álamo.