Nelson Espinel prepara uno de los mejores caldos de pescado de la isla. Ofrece recetas sencillas transmitidas en el tiempo de cocina autentica canaria, con variedad de pescado fresco.

Los bares y restaurantes de Fuerteventura, sobre todo los que están alejados del epicentro turístico de los municipios clave, son los protagonistas de los premios Solete entregados por la Guía Repsol en Fuerteventura. Y en la isla majorera han sido distinguidos dos negocios que cumplen esta característica, dentro de unos galardones que surgieron el año pasado para poner en valor los sitios amables y asequibles de la hostelería local. Fuerteventura empieza a destacar a nivel autonómico y concentra distinciones en el Restaurante La Punta de Jandía (Pájara) y el Restaurante El Luchador Tino Matoso (Valles de Ortega).