Su objetivo es dar cabida al sector de la restauración y visibilizar sector primario
Nace en Fuerteventura ‘GastroMajo’. Una nueva asociación de cocineros sin ánimo de lucro que tiene como objetivo dar cabida al sector de la restauración, visibilizar y unir al sector de la gastronomía y la agricultura y ganadería de la isla. «Ahora todo el mundo busca buenos cocineros y camareros. Yo creo que lo que necesitamos son buenos profesionales, tener formación y buenos referentes», afirma Mario Yamuza, creador de ‘GastroMajo’. Nace GASTRO MAJO, la asociación que pretende unir al sector gastronómico.
La idea que se quiere llevar a cabo gracias a estos cocineros nace en «una reunión de amigos», así lo confirman los artífices de esta asociación. Lo que busca es la unión, dar visibilidad a los productores del sector primario ya que es la base de cualquier cocina, tanto tradicional como culinaria, y va de la mano de este sector tan olvidado.
«Su objetivo es claro y nace porque hay una necesidad. Hay que formarse, unirse y ayudarse», añade Alexis Morales, creador de ‘GastroMajo’. Para ello, es importante remar en la misma dirección y hacer uso del producto de la isla, para ayudar a crecer a las personas. Ser capaces de analizar para poder avanzar, siempre desde lo más tradicional a la vanguardia, ya que sin uno no puede existir el otro.
Por otro lado, lo que busca es la unificación. Esto es primordial para su desarrollo ya que lo que busca es ofrecer una identidad y obtener una representación de la isla entera, sin tener que hacer una separación entre municipios. Como por ejemplo Lanzarote o Gran Canaria. «Si no lavamos bien la ropa en casa, aireada fuera es más complicado», expresa Yamuza. Se trata de escuchar a cualquiera que quiera ser parte de ella y dar la oportunidad de expresar lo que necesita para que este sector crezca, poco a poco y con metas a corto, medio y largo plazo para poder avanzar.
Cómo contactar
Como primer propósito lo que busca es la captación de asociados. Para ello van a hacer uso de su correo electrónico gastromajo@gmail.com, en el cual cualquier persona interesada puede ponerse en contacto.
Nace GASTRO MAJO, la asociación que pretende unir al sector gastronómico