El restaurante Kamezí, ubicado en Playa Blanca, ha logrado un hito histórico para la gastronomía de Lanzarote al recibir su primera estrella Michelin en la gala de la Guía Michelin España 2025, celebrada en Murcia. Esta distinción marca un antes y un después para la isla, que hasta ahora no había contado con ningún restaurante galardonado con este prestigioso reconocimiento. Kamezí Restaurante de Lanzarote recibe su primera estrella Michelin.
Kamezí, que abrió sus puertas en 2019, ha logrado consolidarse rápidamente como uno de los referentes culinarios de Lanzarote, destacando por su compromiso con el producto local y la sostenibilidad. Bajo la dirección del chef Rubén Cuesta, quien combina su formación manchega con un profundo conocimiento de la cocina canaria, el restaurante ha sabido crear una propuesta gastronómica innovadora que pone en valor los ingredientes autóctonos de la isla.
En palabras de Koldo Eguren, propietario de Kamezí, la filosofía del restaurante se basa en «devolver a la isla todo lo que nos ofrece», apostando por los productores locales y por una cocina que refleja la esencia de Lanzarote. Cuesta, por su parte, ha sido el encargado de recibir el galardón en la gala de la Guía Michelin, en la que se destacó su capacidad para fusionar tradición y vanguardia, con platos que recuperan las raíces de la gastronomía canaria.
Este reconocimiento se suma a otros premios y menciones obtenidos por Kamezí en los últimos años, como su inclusión en la Guía Michelin desde 2022 y la revalidación de un Sol Repsol en 2024. Además, el restaurante ha sido destacado en publicaciones gastronómicas de renombre y ha formado parte de la lista de los 10 mejores restaurantes de alta cocina según los premios Best of Best de Tripadvisor.
Ubicado en el complejo turístico Kamezí Boutique Villas, también premiado por Tripadvisor, el restaurante ofrece una experiencia única que combina arquitectura, gastronomía y un entorno natural espectacular. El menú degustación de 12 platos, disponible desde 2021, es el protagonista de la oferta culinaria de Kamezí, llevando a los comensales a un recorrido por los sabores de la isla con propuestas como la gamba de La Santa, el calamar sahariano o la sama a la brasa.
Además, la bodega del restaurante, con más de 400 referencias, destaca por su selección de vinos de Lanzarote, poniendo en valor el trabajo de los pequeños viticultores de la isla y completando así una propuesta gastronómica de primer nivel.
Con la obtención de la estrella Michelin, Kamezí reafirma su compromiso con la alta cocina y se convierte en un embajador de la gastronomía lanzaroteña, un sector que sigue ganando terreno en el ámbito nacional e internacional. La familia Eguren, que ha trabajado arduamente para llevar este proyecto a la cima, confía en que este logro será solo el primero de muchos para la cocina de Lanzarote, cuyo potencial sigue creciendo.
Este reconocimiento no solo supone un impulso para Kamezí, sino también para la gastronomía de Lanzarote en su conjunto, consolidando a la isla como un destino de referencia para los amantes de la alta cocina. Kamezí Restaurante de Lanzarote recibe su primera estrella Michelin.