Más de 60 cortadores de jamón procedentes de diferentes puntos del país se darán cita el domingo 31 de agosto en Puzol, en Valencia. A partir de las 20.00 horas dará comienzo el encuentro solidario, que alcanza su sexta edición, esta vez en favor de Asociación Española contra el cáncer.

Serán más de 60 cortadores los que participen en esta jornada solidaria. Cada uno de ellos cortará un jamón y los platos resultantes se pondrán a la venta al precio de cinco euros. Todo lo recaudado se destinará íntegramente a los programas de atención y apoyo que desarrolla la Asociación Española Contra el Cáncer en la provincia.

José Carlos Prieto, el cortador más solidario

El encuentro contará también con el apoyo del Mejor Cortador del Mundo, concedido por el prestigioso certamen «World Record Luxury» (2023 – 2024), y afincado en Fuerteventura, José Carlos Prieto. Si alguien ha sabido ligar las palabras solidaridad y Fuerteventura, y contribuir a difundir el nombre del destino de forma masiva a través de sus actos solidarios, ese alguien ha sido José Carlos Prieto. Son palabras que definen la actitud solidaria que ha trazado la trayectoria profesional del cortador.

El conocido cortador de jamón recibió emocionado esta noticia desde la Comunidad Valenciana que, una vez más, le consagra por su labor en el ámbito de la acción altruista colaborando a fortalecer el tejido social y contribuyendo a recaudar fondos. Eso supone que entre todos los cortadores se ponen a la venta más de 2.500 platos y se degustan en total más de doscientos kilos de jamón.

En esta línea, destacar que entre sus múltiples hitos ha permitido incluir Fuerteventura en el libro Guinness de los récords con la elaboración del bocadillo de jamón más largo del mundo que midió más de un kilómetro y logró, además, la participación de miles de personas que se acercaron ese día a la capital y un gran seguimiento en las redes sociales gracias a la publicación de distintos contenidos realizados por los cerca de 50 cortadores que vinieron a Fuerteventura a tomar parte en la iniciativa. Los fondos recaudados se entregaron a la Asociación Majorera de Salud Mental (Asomasamen) que consiguió, gracias al récord, mucha visibilidad y que la gente de dentro y de fuera de la isla conociera su existencia y su labor. José Carlos Prieto logró recaudar entre 35.000 y 40.000 euros que fueron destinados a la Asociación majorera de salud mental Asomasamen.

Prieto también ha contribuido a recaudar juguetes para la campaña de Navidad de Cruz Roja Juventud en Fuerteventura y a dinamizar las zonas comerciales abiertas de la capital en colaboración con Asofuer y a beneficio de varias ongs.

Ha representado a la isla majorera en citas tan importantes como FITUR donde realizó su distinguido corte de jamón en el stand de CEHAT. De hecho, ostenta el galardón de ser nombrado Embajador Turístico de Fuerteventura y ha recibido la medalla al Mérito Profesional en el Foro Europa 2021.

De los numerosos reconocimientos, premios y distinciones con los que cuenta Prieto por su buen hacer como maestro cortador de jamón, ha sido el premio de su lugar de origen el que recoge con una mayor emoción, como embajador de la Cooperativa de Higos ‘El Puntal’, entre otras cosas porque destaca la introducción en el mercado canario de los higos de Torre de Miguel Sesmero, un producto único y de calidad que gracias a su trabajo puede adquirirse en varios supermercados del archipiélago.

Su trayectoria es la de un luchador nato, un cortador que apuesta por la profesionalidad, la pasión por un producto español único y la vocación desmedida a una profesión que ha convertido en arte.