Del 12 al 15 de noviembre de este 2026 se reunirán en El Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones de la ciudad andaluza de Córdoba alrededor de 300 jueces de todo el planeta en el mayor espectáculo gastronómico del queso que jamás se haya celebrado en España. Se celebrará lo que se conoce como el International Cheese Festival de los World Cheese Awards denominados los Premios Óscar de la gastronomía láctea.

Hasta allí se desplazará una importante delegación canaria en la que estará presente el Cabildo Insular de Fuerteventura y el ayuntamiento de Pájara y la consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias que preside Narvay Quintero.

La velada contará con cuatro intensas jornadas donde se reunirá más de 5000 variedades de queso llegadas de diferentes países. La competición tendrá inciio el día jueves 12 de noviembre con un jurado compuesto por 300 expertos entre ellos, críticos gastronómicos, sumilleres y maestros artesanos que evaluarán en detalle el aroma, el sabor y la textura de cada pieza hasta dar con el mejor queso del mundo.

Sin embargo, no se trata de un evento a puerta cerrada para los profesionales, se trata de una celebración abierta a todos los visitantes y amantes del queso, que podrán disfrutar de un gran mercado artesanal con numerosas casetas donde degustar piezas únicas.

Por otro lado, los asistentes podrán participar en catas y talleres en el Aula de Experimentación para conocer los secretos del corte, los diferentes tipos de leche y también disfrutar de los mejores vinos, cervezas y mermeladas. De la misma manera, esta edición ofrece el World Cheese Arena Tours conformado por visitas guiadas que permitirán al público ver de cerca el lugar de competición y a el trabajo de los jueces examinando miles de quesos y tomando una decisión.