La I Feria del Queso de cabra en Antigua que se celebra del 9 al 11 de diciembre, pretende poner en valor este principal producto histórico, tradicional que nos identifica, y señala el alcalde, Matías Peña García, promover el queso de cabra es defender su continuidad en la isla, apoyar el sector en un momento en el que sin medidas o ayudas económicas directas a la subida de precios y manutención de los animales, la permanencia y calidad de numerosas explotaciones ganaderas se encuentra en riesgo.

La I Feria del Queso tiene un objetivo principal, por supuesto, apoyar el sector con la venta de quesos de cabra y derivados, pero especialmente agrupar a los profesionales y ser un punto de encuentro en el que se refleje el valor del queso de cabra, reconocido fuera de nuestras fronteras y valorado como de primera calidad o excelencia, añade el concejal de Agricultura, Ganadería y Pesca, Fernando Estupiñán.

En el marco de este objetivo, añade el concejal, sigue abierta la inscripción a cualquier quesería, productora o ganadero de Antigua, de cualquier municipio de Fuerteventura o de otra isla del archipiélago que quiera inscribirse, participar y reivindicar la calidad de su queso de cabra, y afirma Estupiñán, la concejalía acondicionará el espacio necesario a tantos profesionales del sector como quieran participar.