La gastronomía canaria volvió a brillar con luz propia en Madrid gracias a Tagoro Gastrotasca, reconocido como Mejor Bar de Canarias en la primera edición de los premios “T de Bares” organizados por Tapas Magazine. El establecimiento majorero fue uno de los 18 bares seleccionados de todo el país para representar la cultura de barra española en una gala celebrada en el día de ayer en Forbes House. Tagoro Gastrotasca conquista el premio “T de Bares” de Tapas Magazine

El chef de Tagoro, Mario Yamuza, se desplazó hasta la capital para recoger personalmente este reconocimiento, que sitúa al proyecto gastronómico entre los referentes nacionales del tapeo contemporáneo. Durante el evento, el cocinero elaboró para los asistentes una propuesta que resume la identidad y el producto de las islas: un tartar de patudo con vinagreta de tuno indio y emulsión de cilantro, una tapa fresca, elegante y profundamente vinculada al territorio canario.

La gala reunió a representantes de 18 comunidades y territorios de España bajo una misma filosofía: reivindicar el valor cultural, social y gastronómico de los bares. Conducida por Julia de Castro y organizada por Tapas Magazine, la cita nació con la intención de convertirse en una guía de referencia para reconocer las mejores barras del país y rendir homenaje a esos espacios que forman parte de la vida cotidiana y de la identidad gastronómica española.

Según destacó la propia organización, estos premios buscan poner en valor “los bares de toda la vida, las tabernas y las casas de comidas donde se comparte la vida”, reuniendo por primera vez a algunos de los establecimientos más destacados del panorama nacional. Tagoro fue el elegido para representar a Canarias en esta primera edición. 

Desde Tagoro Gastrotasca, el equipo ha querido agradecer públicamente este reconocimiento:

“Recibir este premio supone una enorme alegría y un impulso para seguir defendiendo nuestra cocina y nuestra forma de entender la gastronomía canaria. Queremos dar las gracias a Tapas Magazine por contar con nosotros en esta primera edición de los premios, y especialmente a todas las personas que cada día nos apoyan y hacen posible Tagoro. Este reconocimiento también es suyo”.

Tagoro Gastrotasca conquista el premio “T de Bares” de Tapas Magazine