Aida González y Safe Cruz, fieles a su compromiso con la Canariedad Máxima, consiguen de nuevo ser galardonados por la Guía Roja.
Un sueño que vuelve a hacerse realidad menos de un año después de la última gala, con un proyecto tan personal, sin ninguna red económica detrás. Gofio lo ha vuelto a hacer: solo cuatro meses para ganar su “segunda” estrella Michelin. Una labor titánica en la que ha predominado la ilusión, el esfuerzo y la convicción de que la cocina de las casas canarias merece toda reivindicación posible.
