Madrid Fusión Alimentos de España volverá a Ifema los días 29, 30 y 31 de enero de 2024 para celebrar su vigésimo segunda edición. Allí estará el sabor y producto de Fuerteventura por tercer año consecutivo.

Este año el lema será ‘Where it all begins’ / ‘Donde todo comienza’.

Durante las dos últimas décadas, Madrid Fusión ha sido el punto de partida, el lugar donde se origina y da inicio la excelencia culinaria. El epicentro donde el talento emergente, el conocimiento y la innovación se encuentran.

Para celebrar juntos las más de dos décadas de Madrid Fusión, el lunes 29 de enero por la noche la organización prepara también una gran fiesta exclusiva en la que se reunirá a la gran familia de la cocina.

Entre los chefs majoreros confirmados se encuentra Alexis Morales de El Invernadero, Mbarek de El Roque de los Pescadores (El Cotillo), Gloria Rodríguez de Los Pinchitos de Los Lajares, Carlota Espino de Lapa Street Food, Lorena Placeres de Desértico, Rigoberto Almeida de El Pellizco, Marcos Gutiérrez de Casa Marcos, y una representación de la Asociación FuerteGourmet.

Luca Casanova y Luca Ludovico, productor de cerveza artesanal, Francisco Román del Molino de La Asomada, Rayco Ramos de Quesería Caprarivs, Pedro Antonio Martín de Bodega Conatvs, Daniel Mesa de Vidaloe y las catas correrán a cuenta de María Antonia Trujillo.

Acuden los representantes de los ayuntamientos de La Oliva, Puerto del Rosario, Antigua, Pájara y el Patronato de Turismo con la asistencia de la consejera Marlene Figueroa.