Los participantes siguieron las evoluciones en los fogones los dos chefs encargados del showcooking y recibieron consejos de nutrición para aplicar en el mundo del deporte. Completo el aforo en las Jornadas de Gastronomía y Nutrición del IES Puerto del Rosario.
Las Jornadas de Gastronomía y Nutrición ‘Cocina de Primera’, organizadas por el CD Caday con la colaboración del Ayuntamiento de Puerto del Rosario, registraron un lleno absoluto en el IES Puerto del Rosario.
Estudiantes de cocina, deportistas y público en general han podido asistir, de forma presencial y a través de YouTube, a un showcooking de los chefs Pietro Epifani, del Resturante Mamá Gastro Adventure, y Álex Ortiz de Urbina, cocinero del Real Madrid, que mostraron algunas elaboraciones sencillas y con multitud de beneficios para los deportistas de primer nivel.
Además participó Carlota Villanueva, nutricionista, docente, empresaria, directora de una clínica y creadora de contenido para redes sociales, que ofreció un punto de vista médico a las jornadas.
El alcalde de Puerto del Rosario, David de Vera, manifestó la importancia de celebrar estas jornadas en el municipio porque “de esta forma se convierte en punto de encuentro de cocineros de alto nivel, que a su vez aportan conocimientos y experiencia a los profesionales del sector y a los deportistas interesados en mejorar su alimentación”.
El concejal de Turismo y Deportes, Juan Jiménez, añadió que “estas sesiones de alta cocina han hecho las delicias de quienes han visto la evolución de la elaboración de muchos platos que están en el imaginario colectivo y que han seguido con mucho interés. Desde el Ayuntamiento de Puerto del Rosario estamos encantados de colaborar con el CD Caday, no solo por la visibilidad que dan al fútbol femenino, sino por la organización de estas jornadas que entroncan turismo, deporte y gastronomía”.
Por su parte, el presidente del CD Caday, Ayoze Sarabia, explicó que el objetivo de estas jornadas “es mostrar lo invisible, la gasolina de los deportistas y que los cocineros dominan. Estas jornadas son importantísimas para todos, para nuestros futbolistas, pero también para los jóvenes profesionales de la cocina”.
Por último, Pietro Epifani añadió que “lo importante es que los chicos que han asistido a la jornada aprendan que se pueden hacer muchas cosas en las cocinas y sobre todo comer bien. Hablamos de nutrición en el deporte, pero también de alimentación en la vida, que la gente sea consciente de lo que come en casa, de lo que come en un restaurante y de cómo hacer una compra”.