La subida de los costes hace que algunos productos se encarezcan hasta un 20%. El sector en Canarias apunta a que la subida media de los precios rondará el 8% aunque alguno de ellos supera ese dato considerablemente. Además, también se se ha dado el caso de productos que estaban muy ajustados y ante la subida de costes se han encarecido de forma sustancial.

Al encarecimiento de las materias primas se suma la subida de la luz, que casi se ha triplicado; el alza de los fletes (un contenedor desde Asia pasó de 1.500 a 18.000 euros y el de península se ha duplicado), de los plásticos, de los envases, de los puntos verde… y un largo etcétera que hace inasumible el negocio sin aplicar alzas.

Las industrias llevan desde el 2020 asumiendo los incrementos a costa de sacrificar el margen bajo la creencia de que el alza era coyuntural. Sin embargo, pasado año y medio la situación para el sector es insostenible y obliga a aplicar subidas.

La subida de los costes hace que algunos productos se encarezcan hasta un 20%. Las industrias canarias no han implementado la práctica de la reduflación, consistente en reducir el contenido o cantidad de los envases al fin de minimizar la subida de los precios y que el consumidor note menos el alza.

Esta práctica, habitual en coyunturas de aumento de costes, ha sido puesta en marcha por numerosas industrias a nivel nacional como Danone, Pastas Gallo, Cola Cao y Pescanova, según ha denunciado la OCU. Sin embargo, no hay constancia de industrias canarias que lo hayan hecho.

Correa considera que este tipo de prácticas se ha implementado sobre todo en los llamados ‘productos impulso’ que son aquellos que el reclamo es el precio. Según explica, la reduflación se ha aplicado sobre todo en aquellos productos que tiene un precio de un euro o similar y que, con la subida, pasarían a costar 1,20 euros o 1,30 euros.